CAPITULO 2. EVALUACIÓN DE UNA LAGUNA

El objetivo principal de evaluar una laguna es establecer cuántos kilos / hectárea / año de pescado será - teóricamente - capaz de producir ese ambiente. Cualquier estudio que no incluya entre sus resultados ese valor será una pérdida de tiempo y dinero.

En el proceso de manejo de una laguna este primer dato es importante ya que en base a él se ha de diseñar el resto de la explotación. A partir de la primera cosecha, el productor podrá ir ajustando el manejo para optimizar los rindes por hectárea. Un primer cálculo inicial erróneo siempre genera complicaciones.

Lo incipiente del cultivo de la trucha en laguna hace que sea mucho lo que queda por saber. Determinadas cuestiones aún deben ser resueltas con herramientas que “a priori“ sabemos que son imperfectas. Es el caso de los métodos disponibles para estimar la capacidad de producción de una laguna.

A partir de algunas similitudes entre las lagunas y los estanques para la cría de peces, en cuanto al alimento disponible en el ambiente (ver Capítulo Producción extensiva), es posible utilizar el método de Leguer y Huet para la determinación de la productividad natural de las lagunas.

El método, desarrollado para ser usado en estanques, si bien sólo da valores aproximativos es útil si se tiene en cuenta que es rápido y barato. De hecho, su mérito principal es que empuja a la observación de un ambiente para percibir sus características y definirlo como  pobre, moderado o productivo, para lo cual aporta un marco de referencia apropiado.

El Método de Leguer y Huet, que se puede aplicar para todo tipo de peces, se desarrolla sólo en cuanto a su utilidad para la evaluación de lagunas a ser manejadas con truchas.

Formula de Leguer y Huet:              K = (Na / 10) x B x k

donde:

K = Productividad anual de la laguna en kilogramos

Na = Superficie en áreas de la laguna

B = Capacidad biogénica

k = Coeficiente de productividad

Sobre el término, Na, superficie en áreas de la laguna, debemos recordar que 1 área es igual a 100 m2. Por lo tanto 1 hectárea es igual a 100 áreas. Si estamos evaluando una laguna de 250 hectáreas el término Na, que debe ser expresado en áreas, tendrá un valor de 25.000 (250 hectáreas x 100 áreas por hectárea).

La capacidad biogénica, B, es un número del 1 al 10 que expresa el valor nutritivo del agua para un pez. El productor deberá establecer el valor de B” asignando puntaje, de 1 a 10, a la mayor cantidad posible de ítems del Cuadro 3.

El promedio de los valores asignados a los ítems es el valor de B y a grandes rasgos indica si estamos frente a aguas ricas, pobres o moderadas en cuanto a su capacidad de generar alimento útil para las truchas, para lo cual el Cuadro incluye referencias particulares para el caso de los salmónidos.

El coeficiente k surge de multiplicar los subíndices del Cuadro 4.

Aplicada la fórmula y obtenido un resultado se aprecia si el ambiente que se está evaluando es muy productivo, poco productivo o de calidad intermedia. Naturalmente, la diferencia entre un ambiente de cordillera y uno de llanura es significativa y habitualmente, lo que se establece es una capacidad productiva en relación  con otros ambientes de la misma región. Las Fotos Nos. 3 y 4 permiten observar algunos de los marcados contrastes entre lagunas cercanas, en los próximos Capítulos se dan rangos de producción orientativos para distintas regiones.

La evaluación de una laguna también puede ser realizada por medios acústicos (ecosonda) combinados con capturas. El método permite estimar la cantidad de peces, en kilogramos, en el ambiente, valor que se supone es posible mantener en ese ambiente en el futuro. El método requiere de personal especializado en este tipo de evaluaciones.

CUADRO 4. COEFICIENTE “k”, VALORES PARA SU CALCULO

(1) Ver Ph.

CUADRO 3. CAPACIDAD BIOGÉNICA DE UNA LAGUNA, OBSERVACIÓN DE SUS CARACTERÍSTICAS

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